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Entremets maison

 

VOus pouvez télécharger la liste de nos entremets et petits fours en cliquant sur l'image ci-dessous :

 

 

 Plateaux de petits fours "maison" sucrés

4,95 € les 100 gr (sur commande, disponibles en magasin).

 

ENTREMETS : 3,90 € par personne (minimum 4 personnes)

BÛCHES Traditionnelles : 4,50 € par personnes (minimum 4 personnes)

Au choix :

- Café

- Chocolat

- Praliné


Bûches glacées (minimum 4 personnes) : 4,95 € par personne

Aux choix :

- Fraise Cointreau

- Mandarine Chocolat

- Framboise Vanille


 

NOS BÛCHES

 Les Bûches de Noël (pour 4 personnes maximum)

NOS NOUVELLES BUCHES (sans gluten)

 

La PRALINE – PASSION

Mousse pralinée – biscuit noisette

Croustillant noisette – crémeux fruit de la passion

 

La MADAGASCAR (pures origines)

Mousse chocolat noir (Madagascar 70 %

Mousse chocolat lait (Madagascar 52 %)

Insert crème brûlée – biscuit moelleux chocolat

Croustillant praliné - feuillantine

 

Nos autres bûches chocolatées (4.50 € par pers.)

Le floralie

L’étalon noir

Le béret basque

La feuille d’automne

Le 3 chocolats

Le cahuète

 

Les bûches » tradi » : chocolat, café, praliné (4.50 € par pers.)

 

Les bûches sans chocolat (4.50 € par pers.)

Le russe

Le diplomate aux fruits

Le pommier grand-mère

 

Les buches glacées (4.95 € par pers.)

Fraise cointreau

Mandarine chocolat

Framboise vanille

 

Vacherins et omelettes norvégiennes (2 parfums au choix)

(4.50 € par pers.)


 

Les glaces et sorbets "maison" de l'Etalon Noir

LES GLACES
PARFUMS VANILLE, CHOCOLAT, PRALINE, CAFÉ, CACAHUÈTE (spécialité des Landes).

 

LES SORBETS (fruits et sirop)
PARFUMS : PRUNEAUX À L’ARMAGNAC (nouveau), FRAISE, FRAMBOISE, MYRTILLES, CASSIS, MANGUE, RHUBARBE, CITRON VERT, ABRICOT, MANDARINE, FRUITS DE LA PASSION (+ lait), LE TROU GASCON sorbet armagnac hors d’age (EXCLUSIVEMENT SUR COMMANDE).

 

A EMPORTER :

En bac 1⁄2 litre (4 pers.) : 8,10 €

En bac 3⁄4 litre (6 pers.) : 12,15 €

En bac 1 litre (8 pers.) : 16,20 €

Parfums au choix (liste ci-dessus)

Verrine individuelle, parfums au choix (en saison)

Les verrines de nos glaces sont moulées tout au chocolat : 4,00 €

 

LES VACHERINS (sur commande)
Par personne : 4,50 €

PARFUMS (1 ou 2 parfums au choix) : VANILLE, CASSIS, FRAISE, CHOCOLAT, FRUITS PASSION, PRALINE, MANGUE, FRAMBOISE, CACAHUETE DES LANDES.

 

OMELETTE NORVÉGIENNE (par personne) : 4,50 € (sur commande) de 4 à 12 personnes
Emballage consigné : 2,30 €   

1 ou 2 parfums au choix .

 

 



La « fameuse » GALETTE des ROIS TRADI
De Didier FAGET avec sa fève de collection en céramique d’art.

500 gr    Pour 8 personnes        16 €
400 gr    pour 6 personnes        12.80 €
300 gr    pour 4 personnes          9.60 €
200 gr    pour 2/3 personnes      6.40 €

La GALETTE à la FRANGIPANE    - 3 € les 100 gr

Pour vos commandes spéciales nous consulter
Pièces montées de nos entremets
Plateaux de petits fours sucrés « maison » etc…

 

LES PIECES MONTEES TRADITIONNELLES DECOREES

Décors personnalisés selon votre choix

3 CHOUX PAR PERSONNE : 5.90 € par personne

(crème légère)

1 ou 2 parfums au choix

FLEURS EN SUCRE ET FRUITS DEGUISES : 5,00 € les 100g

SOCLE NOUGATINE : 5,00 € les 100g
DRAGEES DECOR selon votre choix : 48.60 € le kg.

 

Décoration en chocolat selon votre thème


Pour vos commandes spéciales (nous consulter)

AU CHOIX AU MAGASIN

Sujets : mariage, baptême, communion, anniversaire...

Bougies à thème

Sur commande (rapide) vitrine complète selon votre thème :

boîtages dragées, menus, livre d'or, carte d'invitation...

Notre salon de thé se loue... (devis sur demande)